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We bring you everything you can imagine from the Northern City of Eternal Spring "Trujillo"

From the Sea:

Ceviches: Mahi-Mahi, Mixto with Octopus, Shrimp, Calamari.

Pescado Sudado

Tallarin Saltado de Mariscos

Pescado a lo Macho

Causa en Lapa

Picante de Mariscos

Escabeche de Pescado

Jalea

Choros a la Chalaca

Chicken:

Aji de Gallina

Escabeche de Pollo

Arroz con Pollo

Tallarin Saltado de Pollo

Pollo Saltado

Pollo Estofado

Beef:

Aji de Gallina

Escabeche de Pollo

Arroz con Pollo

Tallarin Saltado de Pollo

Pollo Saltado

Pollo Estofado

Goat:

Cabrito

Tamales:

Pollo and Chancho

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